蒜香粉絲蒸培根的做法,蒜香粉絲蒸培根怎麼做
“春節期間,家中總免不得了很多菜會剩餘些邊角料,扔了可惜啊,做完培根卷後,還剩了幾片培根,而大白菜家裏就更多了,所以今天這個菜就是我用一些邊角料湊出的一道菜。雖然小葷小素的,不過特別喜歡焦香的蒜蓉配上粉絲的味道,儘管沒有扇貝,這粉絲也一樣很好吃哈。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香粉絲蒸培根的做法步驟
1、準備材料。
2、粉絲用溫水泡發。
3、將白菜葉子鋪入盤中,上面鋪上泡好的粉絲。
4、白蘿蔔切薄片
5、再將培根切成合適大小,和白蘿蔔一片片夾起來擺盤中。
6、蒜切碎,將蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調成醬汁待用。
7、炒鍋熱油,放入蒜末爆香。
8、倒入調好的醬汁燒開。
9、醬汁倒入盤中,上鍋蒸熟。
10、撒點紅剁椒即可。
小竅門
◎醬汁也可以不煮直接倒入盤中蒸,最後少些熱油爆香蒜末澆上。
◎醬汁沒有限制,調製好了以後可以用筷子蘸點嚐嚐,根據各家的口味適量增添材料用量。
◎蒸的時間不可太久,醬汁可以多加點水,以免粉絲口感太乾。
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