迷迭香烤雞腿的做法,迷迭香烤雞腿怎麼做
“迷迭香跟肉類真的很搭,它具有令人愉悅的特殊香氣,讓人聞之振奮。,迷迭香能增強記憶,提神,調理貧血,可祛斑,減少皺紋強化肝及心臟功能。是目前公認的最具備有抗氧化作用的植物。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
迷迭香烤雞腿的做法步驟
1、準備食材。
2、將雞腿正面劃上幾刀,以方便醃製時入味和便於成熟。
3、反過來,也劃上幾刀。
4、取一大勺幹迷迭香,加入黑椒烤肉料加水調成醃肉汁。
5、將雞腿放入,充分按摩,讓雞腿均勻吸收料汁。
6、建議放冰箱醃製至少四五個小時更入味。(我醃製了一夜)
7、將雞腿放在炸籃中,插上幾棵鮮迷迭香,同時預熱空氣炸鍋。
8、設置炸鍋200度,25分鐘,中途可多次拉出炸籃,將醃雞腿的料汁刷在上面以便更上色。
9、雞腿用竹籤扎一下沒有血水滲出,證明熟了,但我喜歡外焦皮脆的口感,所以選擇讓它多在鍋裏呆一會,大家請根據自已的喜好調整。
小竅門
1提前預熱炸鍋,可以在肉類入鍋時,迅速鎖住水份,讓肉質更鮮嫩。
2預熱炸鍋時,可把炸籃取出。
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