蟲草花枸杞蒸排骨的做法 ~蟲草花枸杞蒸排骨~ 蟲草花枸杞蒸排骨怎麼做
“跟傳統豆豉蒸排骨說再見,蒸排骨加入草花和枸杞,香味傳到隔壁屋,提高記憶力,美容抗衰老,上班族要多吃~~~~蒸排骨,無論是在早茶上,還是在我們日常的餐桌上,都深受大家的喜愛。於是,今天爲大家帶來一道新作-------蟲草花枸杞蒸排骨,好吃不算數,還能提高記憶力,美容抗衰老,快來試試吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花枸杞蒸排骨的做法步驟
1、蟲草花泡發15分鐘,洗淨備用;蔥切小段,備用。
2、排骨砍成小塊,放進蒸碟內,加1小勺的鹽、1小勺白糖、1勺生粉、1勺醬油,1勺香油調味。
3、把蟲草花,枸杞放入排骨中,拌均勻。
4、大火燒開水後把排骨放入蒸格,大火蒸15分鐘。
5、15分鐘後,掀蓋,放蔥花,蓋上悶30秒,讓蔥花斷生,即可出鍋。
6、成品圖。
7、成品圖。
小竅門
排骨肉吸收了蟲草花獨特菇香氣,略帶枸杞的清甜味,非常清香可口。吃一口可補充蛋白質和必需的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血。蟲草花是一種營養價值極高的滋補類食材,它是一種類似於冬蟲夏草的存在,是人工培養出的蟲草子實體,屬於菌類食材的一種,它不但能爲人體補充豐富的營養,還能提高人體免疫力,預防多種疾病發生。
烹煮小提示:
1、平時很多人食用蟲草花時,都會用清水反覆沖洗,不僅僅會讓它表面的真菌孢子粉大量流失,會讓它的食療功效明顯下降。
2、平時用蟲草花煲湯時,僅指長時間煮制,不然會讓蟲草花的香味流失,也會讓蟲草花中的營養大量流失,最好的做法是在湯品快要做好時,再把蟲草花放到湯鍋中,一起用小火煲至半小時左右就可以。
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