花椒芽煎雞蛋的做法 吃“春兒”—花椒芽煎雞蛋 花椒芽煎雞蛋怎麼做
“花椒芽菜是指花椒樹發芽期幼嫩的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。麻香宜人,開胃爽口,具有獨特風味和豐富營養。舊時曾被列爲宮廷貢品,供宮廷貴族享用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花椒芽煎雞蛋的做法步驟
1、花椒芽摘洗乾淨,開水焯燙
2、剁碎
3、將雞蛋磕入碗中,加鹽和花椒芽攪勻
4、鍋中熱油,倒入雞蛋液
5、等蛋液慢慢凝固不流動,小心翻面
6、煎至兩面金黃即可
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