栗子花生燉雞腳的做法 滋陰補腎--栗子花生燉雞腳 栗子花生燉雞腳怎麼做
“燉湯不僅原汁原味,而且因爲栗子所含的澱粉比較豐富,如果用煲的話,澱粉會溢出的太多,會形成糊狀,就沒有燉湯這麼清潤可口~~~~
栗子不燥熱同時又滋潤,還相當美味。中醫說它性溫味甘,有補脾益氣厚腸胃和健脾補腎的功效。再加上它本身富含多種維生素、礦物質和蛋白質,所以對於心腦血管疾病高血壓人士是非常好的食材。另外它含最多的是維生素C,這物質對人體的骨骼、心腦血管疾病和增強人體抵抗力都有很好的輔助療效。對老人家是非常好的進補食材。因此栗子也被稱爲腎之果。但要提醒一下,由於栗子裏含的熱量很高,同時它的糖分也不低,所以想用栗子來進補的同時,不能吃太多,尤其是糖尿病患者。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
栗子花生燉雞腳的做法步驟
1、花生稍浸泡;栗子用開水燙一下去皮;
2、瘦肉切塊;雞腳汆水;紅棗洗淨;薑切片;
3、所有材料一起下燉盅,加滿水;
4、隔水燉3個小時,喝時加鹽調味即可。
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