肉末豇豆的做法 肉沫豇豆 肉末豇豆怎麼做
“肉沫豇豆是一道非常好吃的下飯菜、夏天配上稀飯、饅頭、它就是絕配.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末豇豆的做法步驟
1、把泡豇豆切丁、瘦肉剁成泥、剁的好吃些😄
2、把剁好的肉泥放入碗中、放入蛋清、紅薯粉、少量鹽攪拌均勻、鹽千萬別多放、因爲泡豇豆有鹽!😄
3、幹鍋下入油、大火燒至九成熱、下入肉泥!
4、快速炒散至發白、
5、下入豇豆、快速炒1分鐘、不要久炒、因爲泡豇豆是可以直接食用的、它也是四川泡菜之一😄
6、盛出、一盤超下飯的肉沫豇豆就炒好啦!
小竅門
最好是用新鮮的泡豇豆、就是那種泡了兩三天的、吃起來鮮嫩爽口開胃!
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