大蒜炒大閘蟹的做法,大蒜炒大閘蟹怎麼做
“今天立冬,冬季開始。立冬補冬,補嘴空。南方開始補肉類,抓住大閘蟹的季節,可以好好補補。大蒜炒大閘蟹,保留了大閘蟹的鮮美味道,又增加了蒜香。用材少,製作簡單,老少皆宜。PS:吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
大蒜炒大閘蟹的做法步驟
1、準備食材,大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶等;
2、大閘蟹用一次性牙刷,刷洗乾淨,放入沸水鍋燙一下;PS:勇敢的可以直接切,
3、大閘蟹切塊,大蒜切好;
4、熱鍋,倒入橄欖油,爆香大蒜;
5、加入大閘蟹、生薑、紫蘇翻炒;
6、放鹽、生抽、蟹醋炒均;
小竅門
1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨;
2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買
3.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。
4.吃大閘蟹不能與柿子通吃;
5.大閘蟹生的不好切,可以用沸水燙一下。
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