香爆小排的做法,香爆小排怎麼做
“這是一道小孩兒非常喜歡吃的菜。配菜也很豐富營養,採用先煎後爆炒的方式。來做這道菜”
食材明細
- 五香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香爆小排的做法步驟
1、豬小排用高壓加料酒壓10分熟,瀝乾水分加生抽老抽和五香粉醃30分鐘入味,下平底鍋煎至兩面黃涼油備用。
2、青紅椒洋蔥切成丁加幹辣椒。
3、大蔥切段,生薑切片少許花椒。
4、鍋裏放調和油油,六成熟時放。圖3的配料爆香。
5、倒入排骨加入大蒜大火爆炒。
6、加圖2的所有配菜。繼續翻炒。
7、炒到配菜熟,注意這個配菜的火候顏色不要炒的太難看了。加入白芝麻少許鹽因爲配菜裏面是沒有鹹味的。和之然粉,均勻翻炒一下。
8、香酥可口連配菜都被吃得乾乾淨淨的哦。
小竅門
喜歡吃辣椒的,灑上辣椒麪和味精即可。我這個菜是小孩吃的,所以辣椒麪沒放
-
雪豆燉豬腳VS螞蟻上樹的做法,雪豆燉豬腳VS螞蟻上樹怎麼做
食材明細主料粉絲(適量)肉末(適量)豬腳(適量)雪豆(適量)輔料蔥薑末(適量)紅辣椒段(適量)胡蘿蔔(適量)配料紅油豆醬(適量)白糖(適量)高湯(適量)肉末(適量)味精(適量)香油(適量)冰糖(適量)醋(適量)香料(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪豆燉豬腳VS螞蟻上樹的做法步驟1、豬腳洗淨,雪豆泡好(...
-
蝦油炒粉絲捲心菜的做法,蝦油炒粉絲捲心菜怎麼做
“去成都的時候,每天在下榻的酒店裏用餐,住的時間長了,以至於到後來,把菜譜上介紹的典型川菜吃了一遍,這是美食之都,和妹妹合計着,既然有機會來了,怎麼的也不能重複着吃,爭取能多吃一樣就多吃一樣。這道菜是菜譜上沒有列出的,妹妹發現別人餐桌上有吃的,喊來服務員我們也要...
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油溫到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
香菇木腐竹燒排骨的做法,香菇木腐竹燒排骨怎麼做
食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)腐竹(適量)排骨(適量)輔料芹菜杆(適量)姜蒜末(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇木腐竹燒排骨的做法步驟1、香菇,木耳,腐竹泡發洗淨瀝乾。排骨洗淨焯水。2、排骨和香菇放壓力鍋先壓半小時。<爲了燒的過程省時>...