醬汁燜雞的做法,醬汁燜雞怎麼做
“懶人大菜繼續上演,所有材料處理好,一步到位啦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬汁燜雞的做法步驟
1、全雞翅剁去翅尖,將翅中和翅根分開打花刀。大家都說吃翅尖不好,所以就丟掉了。小夥伴可以直接買翅中,樨兒沒買到只好買全翅了。打好花刀後加入一勺蠔油、一勺料酒、一勺生抽一勺蜂蜜和少許鹽和黑胡椒粉抓勻,醃製一晚。
2、香菇、胡蘿蔔、洋蔥切塊備用。
3、土豆切塊,將所有蔬菜放進一個容器裏,加鹽和少許黑胡椒粉拌勻。
4、電飯煲底部放薑片。外婆家的古董電飯煲,是沒有塗層的款式。
5、將用鹽和胡椒粉拌好的蔬菜墊底,在上面加入一勺牛油。沒有的話加一勺黃油。也沒有?那就一勺炒菜的油!還沒有?那就什別加了……
6、在碗里加入一湯匙黃豆醬、一湯匙甜麪醬、一湯匙香辣豆豉醬(沒錯是X錦記的,如果沒有一勺老乾媽)、一湯匙蠔油、一湯匙生抽,攪拌均勻就OK了。
7、將雞翅雞皮朝下碼放在蔬菜上,然後將調好的醬汁均勻地淋在雞翅上,按下燜飯鍵。看到冒氣燜15分鐘。
8、15分鐘後將切成小塊的青椒加入鍋子攪拌均勻,再燜7分鐘即可出鍋裝盤了。
小竅門
這個菜整隻雞拆塊或者用雞腿都OK,配菜用山藥和蓮藕也可以,嗯嗯……就是醬紫~
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