豆醬小黃魚的做法,豆醬小黃魚怎麼做
“普寧豆醬呈金黃色,內含蛋白質、氨基酸、還原糖,質醇味香,營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘,可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類,當然也包括蔬菜,尤其以烹煮魚類最爲美味。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆醬小黃魚的做法步驟
1、將黃花魚清洗乾淨,放置盤中,待用
2、將生薑切絲,放置盤中,待用
3、接着熱鍋,倒入適量的油,將薑絲倒入鍋中,爆炒
4、然後放入小黃魚,小火慢煎,待一面成金黃色時,便可翻面煎
5、待小黃魚煎熟時,便可倒入適量的水,開中火,蓋上鍋,熬5分鐘
6、5分鐘後,拿開鍋蓋,依次倒入適量的豆瓣醬和鹽,再放入芹菜,熬至白色即可
7、最後,成品完成!請享用吧
小竅門
溫馨提示
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥生薑去皮,可用鐵勺將皮刨去,省時又省力
❥如不確定以是否熟了,可用筷子插一下魚背,能戳透就表示魚燜煮熟了
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