熗炒土豆絲的做法,熗炒土豆絲怎麼做
“一道家常菜,酸辣脆爽,快手且簡單,也非常下飯,美味就是最接地氣的食材,纔會給你滿滿的回報。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗炒土豆絲的做法步驟
1、土豆去皮改刀切片再切成絲,洗三遍,洗掉澱粉,瀝乾水分備用。
2、熱鍋溫油。
3、放入幹辣椒和花椒小火爆香。
4、倒入土豆絲翻炒,保持中火。
5、放入一點鹽。
6、繼續翻炒,放入白糖醋,保持中火,炒到土豆絲變軟即可,調入少許雞精,關火出鍋。
7、非常好吃脆爽的土豆絲。
小竅門
翻炒時放佐料一定要快,否則土豆絲粘糊了,口感也不好。
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