牛蒡煲豬骨的做法,牛蒡煲豬骨怎麼做
“牛蒡含有蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分,能清熱解毒,消腫止痛。其中含有的纖維成分能促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到利尿通便、預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。
牛蒡還具有較強的抗菌成分,對痤瘡桿菌引起的痘痘有很好療效。其還能清理血液垃圾,促使體內細胞的新陳代謝,防止老化,使肌膚美麗細緻,能消除色斑,黑褐斑。據《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養成分進行滋補和調理的特點,符合中醫“一消,必有一補”的理論。牛蒡泡茶,色澤金黃、香味宜人、價比黃金,故有黃金牛蒡茶之稱。牛蒡茶是以中草藥牛蒡根爲原料的純天然茶品,常飲牛蒡茶可以通腸便,排腸毒,因腸毒所帶來的臉部面色晦暗無光、皮膚粗糙、毛孔擴張、口臭、痤瘡、心情煩躁、腹脹腫痛、痛經、月經不調等症狀,都有不錯的防治效果”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛蒡煲豬骨的做法步驟
1、1.準備材料:豬骨1斤,牛蒡1條,胡蘿蔔2條,紅棗5顆。
2、2.豬骨飛水並沖洗乾淨。
3、3.胡蘿蔔洗淨去皮切塊。牛蒡洗淨切塊(不要去皮)。
4、4.以上所有材料全部放入高壓鍋內膽中,並加入適量的清水(大約是材料的2-2.5倍)。
5、5.加入適量胡椒粉。
6、6.加入適量鹽。高壓鍋30分鐘,出鍋放少許鹽和雞精即可。
小竅門
1.牛蒡不要去皮,皮雖然不好看,但是皮裏面含了很多營養成分。
2.豬骨一定要新鮮,飛水可以除去肉的腥味。
3.做湯時要先添加少量鹽:湯中添加鹽,除了調味外,還對蛋白質溶解度有影響。在把原料下冷水鍋的同時添加少量鹽,可使原料中鹽溶蛋白質充分溶於水中,增加湯汁濃度和營養價值。但是必須掌握添加鹽的量。
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...