怎樣自己做酸奶

每日補充奶製品不僅僅可以滿足人們對蛋白質的需求，而且不同的奶製品也具有不一樣的功效對人體可是好處多多的哦。作爲奶製品的一個典型代表，酸奶出現在人們日常生活中的頻率不可謂不高，那麼怎樣自己做酸奶呢？一起來學習一下吧。

一.怎樣自己做酸奶

主料

原味酸奶1杯

輔料

純牛奶2包 開水適量

步驟

1.備好原味酸奶一杯，純奶2-3包

2.容器去油洗淨，用開水燙過，包括蓋子、攪拌用的勺子，都要燙過。把酸奶倒入晾乾的容器中

3.倒入純奶攪拌均勻。

4.在可以保溫的容器中(我用的是白瓷電燉鍋)放一個蒸架，用開水把燉鍋燙一遍預熱後倒掉，重新倒入開水

5.倒入開水的注意不要超過蒸架，就是說不要讓開水接觸到保鮮盒，免得高溫燙死乳酸菌了。

6.蓋子也用開水燙過，蓋上蓋子，最好用毛巾蓋上保溫

7.我這裏室溫7-14度，晚上10點入鍋，早上8點看下還沒好，把上面程序4-6重複一邊。下午6點再看，就OK了

二.酸奶雞蛋布丁的做法

主料

雞蛋4個

輔料

白砂糖適量 酸奶300g

步驟

1.四個雞蛋打鍋裏

2.加糖

3.攪拌機打散

4.打散打勻加入酸奶

5.然後在用攪拌器打勻

6.這就是做好的布丁液

7.過濾三遍

8.然後裝模具裏

9.模具裝好後往盤裏加入冷水

10.上烤箱烤 200度40分鐘

11.烤好了出盤了

三.櫻桃酸奶蛋撻的做法

主料

中粉120g 玉米澱粉50g 黃油100g 蛋黃半個 牛奶15ml 白糖10g 鹽1g

輔料

酸奶100g 牛奶100g 雞蛋1個 白糖50g 櫻桃碎適量

步驟

1.上述主料爲撻皮兒用料，輔料爲撻水用料。中粉與澱粉混合均勻後，和糖、鹽全部放到案板上，從冰箱冷藏室取出黃油。

2.用刀(沒有刮板)邊切成小塊，邊與麪粉混合成爲玉米大小的顆粒。

3.牛奶裏面加入一個小蛋黃，攪拌均勻。

4.分次加入蛋奶液，用筷子輕拌。

5.然後抓成團，用保鮮袋或膜包起來，冰箱冷藏半小時。

6.案板和擀麪杖都裹了保鮮膜，取一塊麪團，壓薄，約3毫米的厚度。

7.取一隻小碗，扣出圓形。

8.裝入錫紙模中，然後放冰箱冷藏室。

9.櫻桃洗淨後，切碎備用。

10.牛奶、酸奶、白糖放到一個容器內，攪拌至白糖融化。打入一個雞蛋，攪拌均勻後備用。

11.從冰箱取出撻皮兒，用叉子在撻皮兒底上扎一些小眼。

12.然後舀入撻水，一部分加櫻桃碎，一部分沒有加，撻水裝了7分滿。

13.烤箱195度，中層，烤25分鐘，香噴噴的蛋撻就出爐了。

以上內容就是針對怎樣自己做酸奶這個話題而做出的較爲專業，較爲全面的解答啦！衆所周知，酸奶不僅僅風味獨特而且是用乳酸菌發酵而成，具有促進消化吸收的功效，是日常生活中不可缺少的一種東西。通過文章的講解，大家可以自己動手做一下哦。

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