發芽蔥也是可以吃的,有關於發芽蔥的做法大全
蔥花,經常會被人們當成調味食材而進行食用着,一般在食材中加入一些蔥花,它的味道還有香味也是很濃重的。發芽蔥,是指蔥的芽剛剛發出來的,這種蔥,是可以被人們所食用的,而且比較於成長好的蔥,它的香味要好上一些,以下小編會介紹到發芽蔥的做法!
發芽蔥的做法大全
1.蔥香炒豆芽
(1)將五花肉給準備好,然後再切成片狀,準備好調味料,鍋中加入適量的油,等油燒熱之後,把五花肉放到鍋中,煎到五分熟,然後再倒入料酒,糖,醬油,炒合入味。
(2)再加入發芽蔥白,把清洗好的豆芽倒入鍋中,炒到斷生,再加上適量的鹽調配入味,加上耗油攪拌均勻,再撒上蔥段,淋上香油,就可以吃了。
2.香蔥曲奇
(1)將黃油給切成小塊狀,放到碗中給軟化掉,再把蔥給清洗乾淨,切成碎狀。
(2)麪粉過濾一下,再加入適量的鹽攪拌均勻,黃油軟化之後,再用打蛋器給打發至順滑。
(3)接着再往麪粉糊中給加入糖份,繼續打發一下,打發到黃油的顏色變得發白。
(4)再加入玉米油還有牛奶,攪打均勻,再把蔥花也放到鍋中,加入一些鹽。
(5)攪拌均勻之後,給搓成小圓狀,然後擠到烤盤上面,烤箱預熱好,把曲奇放到烤盤中烤20分鐘就可以了。
3.蔥油金針菇
(1)將金針菇給準備好,然後再清洗乾淨,放到鍋中給焯一下,再撈起來把水給瀝乾。
(2)準備好辣椒,蒜,蔥給切成碎狀。焯好水的金針菇把它的根部給去掉。鍋中加入適量的油,然後再加入蔥給爆香。
(3)把金針菇放到擺裏面,擺好辣椒,蔥花,淋上生抽,雞精,再把熱油給淋上就可以了。
4.香蔥煎豆腐
(1)生薑,蔥,蒜給切好,放到一邊備用。鍋中加入適量的油,把油給燒熱,然後把豆腐片加入,放到鍋中給煎制一下。
(2)把豆腐給煎成金黃色時,再加入生薑,撒上蔥花,蒜,雞精,再撒上椒鹽粉,燒開把湯汁收幹就可以了。
5.蔥香烙餅
(1)麪粉溫水和好,揉成光滑的麪糰狀,蓋上抹布給醒發半個小時左右。
(2)醒發好的麪糰給揉成小團狀,再把它給太扁,擀成大下差不多的麪餅。
(3)取麪餅,抹上少許的油,撒上蔥花還有辣椒麪,鹽,放鍋中烙好就可以了。
發芽蔥,可以搭配上不同的食材進行烹飪,它的香味也是很濃重的。發芽蔥,與發芽的土豆或者是發芽的紅薯不太一樣,剛發芽的蔥,不管是生食還是熟吃,都是對人體有好處的,不會造成危害。蔥的種植方法比較簡單,幾乎在很多的地區都有種植!
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