包糉子煮好還是蒸好呢,要看情況
我國有很多傳統節日,端午節大家會紀念屈原吃糉子,現在糉子的品種繁多,市場上有肉糉子、棗糉子還有其他品種,雖然我們南北飲食有差異,但是我們也會統一在端午節的那天來吃糉子,那麼,包糉子煮好還是蒸好呢?怎樣做糉子纔會更美味、更好吃呢?
包糉子煮好還是蒸好
首先,你準備做一波糉子,表示不是外面買的,就必須是煮才會熟。一般包糉子的葉子,好葉子(大張)的話用一張,如果是葉子不大就要用兩張葉子拼接才能包好一個糉子。煮糉子的時間就需要分了,都是一張葉子包的煮6個小時;兩張葉子包的至少煮6個小時以上。你包一波糉子,至少得包50個吧,這個時間必須得足夠,不然的話好不了!
其次,如果你不是自己做的而是在外面買的,比如超市、淘寶、菜市場之類,這些都是煮好之後再賣給你的。你煮或者蒸都可以,你要說優缺點的話,就看你是哪個地方的人喜歡什麼樣的口感了?小編是南方人,喜歡煮,鍋裏的水漫過糉子,煮個20多分鐘,基本可以吃;蒸也是差不多的時間。鑑於具有求知精神,而且自己家裏也做了十多年的糉子,所以時間上基本沒有多大出入。
最後,糉子到底是該蒸還是該煮就是:自己包就必須煮才能熟,因爲糯米、肉、原材料都是生的;在外面買的都是熟的,看你自己喜歡什麼樣的口感,煮或者蒸都可以,優缺點自己去試,別人代替不了你,如果你實在要小編解釋,小編就只能說從小就吃的煮的,吃過蒸的但是吃不慣,總覺得味道不對。
以上就是對包糉子煮好還是蒸好的介紹,我們日常生活中做飯的朋友們都知道,蒸和煮出來的食物味道也是有所差別的,所以我們一定要清楚到底是蒸好還是煮好,這樣對我們的食物風味很有幫助,看了這篇文章以後,大家對糉子是不是有了更清晰的認識呢。
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