煮奶茶用什麼茶葉,煮奶茶需要注意什麼
奶茶可以說是我們這代人的快樂源泉了,就最近比較火的奶茶店都有哪些?就小編附近來說有益禾堂、一點點、COCO這幾家都是生意不錯的,但中國其實還有很多歷史永久的奶茶品牌。他們都各有特色,那麼你知道煮奶茶用什麼茶葉嗎?煮奶茶需要注意什麼?
一、煮奶茶用什麼茶葉
目前奶茶店茶葉有三種茶:紅茶、綠茶和烏龍茶 ,這三種茶煮奶茶都是挺好喝的。
中國北方的蒙古族、哈薩克族,柯爾克孜等均有製作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、和以酥油煮成,加鹽調理使味道偏鹹;南方的港式奶茶,珍珠奶茶稱爲“絲襪奶茶”,當地飲用奶茶的習慣加了酥油的奶茶起源於英國的下午茶,但製法有所不同,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,用乳量及糖份較多,冷熱飲均可。
二、煮奶茶需要注意什麼
1.水和奶的比例可以調整,先用水煮茶,可以更好的體現茶葉的香味。
2.只要是紅茶都可以用來做這個奶茶,當然好點的茶葉香味更棒。
3.煮茶葉時間不要太久哦,煮過了茶葉的苦澀味會突出。
4.可以用蜂蜜代替白糖,但是如果加蜂蜜一定要等涼到手溫再加,否則破壞蜂蜜的營養成份。
5.如果家裏有肉桂粉,可以試着少量加一點哦,風味更獨特。
6.衆所周知泡茶最好用好點的水,因爲水質直接影響口感。家用的BRITA濾水壺主要功能是過濾自來水中的氯氣,水垢。石灰石=重金屬和雜質,過濾完的水,口感及氣味會好非常多,煮開後用來泡茶,茶味道也會更香。
其實,煮奶茶用什麼茶葉好喝其實還要看你想調製什麼類型的奶茶,目前中國奶茶品牌的市場可以說一直有競爭,畢竟現代人對於奶茶的需求是很大的。喝奶茶給人快樂,奶茶的絲滑香醇,奶茶的配料也是畢竟豐富的,最典型的是珍珠奶茶了,可以說很多人對於珍珠奶茶是毫無抵抗力的,完全淪陷在喝珍珠奶茶的快樂上!
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