蒸海蠣子多久,不同種類的海蠣子蒸的時間不一樣
現在隨着人們生活質量的不斷提高,海蠣子不只是海邊人,可以吃的,現在內陸大部分人也是可以吃到海蠣子的,雖然現在還例子很常見,但是好多人目前還尋不到正確的烹飪海蠣子的方法,在海邊,人們一般海蠣子都是用來蒸着吃,那麼蒸海蠣子多久?
蒸海蠣子多久
一般來說,買到的海蠣子可能是去殼的海蠣子,開口的海蠣子和完整殼的海蠣子,這三種海蠣子所需蒸煮的時間也是不同的。
1.第一種去殼的海蠣子,這種去殼的海蠣子,我們一般買回家進行簡單的清洗工作之後,放到容器裏,一般蒸3到5分鐘即可,因爲去殼的海蠣子可以讓肉更完整的接觸高溫的,蒸煮,所以成熟的時間會比較短,因此,這種海蠣子一般蒸3到5分鐘,口感更佳。
2.開口的海蠣子,開口的海蠣子和去核的海蠣子是不一樣的,開口的海蠣子本身還包含着殼,比開口的海蠣子需要蒸煮的時間比較長,一般需要,7到8分鐘左右即可成熟,這時口感最佳,但是根據大小不同,蒸煮的時間也會有不同,大一點的海蠣子在上汽之後需要蒸煮7到九分鐘,小一點的海蠣子,在上汽之後需要蒸煮5到6分鐘即可食用。
3.第三種是完整殼的海蠣子,這種海蠣子要比前兩種的海蠣子,需要蒸煮的時間更加長這種海蠣子一般需要蒸煮10到13分鐘,因爲海蠣子外殼比較厚,所以蒸煮的時間需要比較長才可以達到成熟的狀態。
因此,根據大家買回海蠣子的種類不同,所需要的蒸煮時間也會不同,所以大家在購買時,根據自己的需要進行購買,並且海蠣子在買回家後要進行仔細的清洗,之後再進行蒸煮,按照自己的口味調配蘸料,來將海蠣子的口感發揮到極致。
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