香辣爆肚面的做法,香辣爆肚面怎麼做
食材明細
- 香辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣爆肚面的做法步驟
1、細棍棍麪條準備就緒。
2、毛肚和紅辣椒,花椒準備就緒,毛肚入開水鍋中汆燙一下立刻撈出過涼。
3、芹菜和洋蔥,青紅椒洗淨待用。
4、紅辣椒改刀切段,放適量花椒。
5、芹菜,大蒜,青椒依次改刀。
6、鍋中入油燒熱放入紅辣椒和花椒炒香。
7、放入配菜繼續翻炒均勻。
8、加入豆瓣醬,五香粉,醬油,糖炒勻繼續。
9、放入毛肚快速翻炒,加糖提鮮。
10、加一點鹽調味即可關火。
11、麪條煮熟盛入盤中。
12、將炒好的香辣毛肚蓋在麪條,食用時攪拌均勻即可。
13、家常美味,請您品鑑。
14、成品圖。
小竅門
汆燙毛肚一定掌握時間,負責就會變老,口感會大大折扣哦!
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