自制五彩麪條的做法,自制五彩麪條怎麼做
“#小小美食日記#彩色麪條不僅營養豐富而且純天然無色素顏值爆表,看着心情都美美噠。自制的麪條健康無添加,安全又放心。我這次做了五種顏色,加白色的話是六個麪糰,混合起來色彩豐富,要是手工做那真的是費時費力,我這次用的九陽面條機,三分鐘出面簡直太省心了,還有多種麪條模具,想什麼樣就什麼樣,我這次用的扁面,一部分做成乾麪,一部分做成溼面,乾麪可以保存時間更久點。現在這個天氣掛在陰涼的地方几小時就很乾了材料:麪粉600g,南瓜、紅心火龍果、火龍果皮、菠菜、胡蘿蔔適量”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制五彩麪條的做法步驟
1、準備好各色蔬菜、水果備用
2、將南瓜切片蒸熟備用
3、南瓜、紅心火龍果、火龍果皮、菠菜、胡蘿蔔全部打成泥備用,有一些蔬菜需要加一點點水打
4、將麪粉倒入九陽面條機
5、各種顏色的蔬菜倒進麪條機裏面,因爲是果泥所以不可以滴漏下去,一定要掌握好稀稠度,要是太溼只能再加一些乾麪,100g麪粉大概倒70-75ml的量,具體要看你果泥的稀稠度決定,如果是沒有果渣的原汁機的果汁就可以等同普通水的量來做
6、按下啓動鍵,三分鐘就會自動出面了
7、這個是火龍果皮面團,機器裏是這樣的乾溼度,絮狀不成團的就剛剛好
8、用手用力一捏才能成團
9、這是南瓜泥
10、這是菠菜汁
11、溼面可以這樣每個顏色一團裝袋保存
12、也可以混合起來再成團保存
13、還可以晾乾做成乾麪,相對保存的時間更長一些
14、煮好了隨便怎麼做都是好看又好吃的
小竅門
麪糰乾溼度掌握好一般不需要撒很多的乾粉也不會黏連
要是喜歡Q一點可以在麪粉里加一小勺鹽
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