姜蔥龍蝦燴伊麪的做法,姜蔥龍蝦燴伊麪怎麼做
“又是年末,各種節日接踵而至,是時候準備幾道重量級菜式以宴請親朋。海鮮人人愛吃,我們煮起來也簡單快捷,隨便搭配姜蔥來炒就很鮮味了,如果吃膩了姜蔥,也可以來個避風塘炒(辣的),或者XO醬炒,或者黑椒炒。澳洲龍蝦營養豐富,肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜,關鍵的是生活在南太平洋,水質潔淨無污染,吃得相當放心。我選的是龍蝦尾巴,個人覺得比蝦頭那一端的肉要嫩,更重要的是蝦尾易處理,買回來洗洗斬件就行了,連腸子都沒有的。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
姜蔥龍蝦燴伊麪的做法步驟
1、準備所有材料。我用的是澳洲龍蝦,買龍蝦尾容易清洗,易處理!
2、龍蝦切塊,薑片,蔥白,蒜瓣備用
3、燒開水,伊麪灼三分鐘。本來是熟的新鮮伊麪,所以不需煮太久
4、把水倒掉,鍋裏下油和蔥段,翻炒。最好事先榨些蔥油,味道更香!這一步炒麪要用不粘鍋
5、加鹽調味。蔥油伊麪底準備好了。蓋好蓋子,備用。
6、大炒鍋下薑片,蔥白,蒜瓣,爆炒一下
7、下龍蝦,翻炒1分鐘
8、加料酒
9、加適量水,蓋上蓋子
10、半分鐘開蓋,打蠔油生粉欠
11、加鹽調味。看水分收到這個程度就再撒一些蔥段,翻炒兩下可以熄火了。
12、把炒好的蔥油麪鋪碟子上
13、倒上龍蝦和醬汁
14、成品
-
鹹蛋涼拌麪的做法,鹹蛋涼拌麪怎麼做
食材明細主料鹹鴨蛋(適量)輔料青菜(適量)小番茄(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋涼拌麪的做法步驟1、鹹鴨蛋、青菜、小番茄、麪條備用。2、鍋內水燒開,麪條煮到7-8層熟。3、撈出過涼,放入礦泉水內放冰箱冷藏一會。4、青菜洗淨放入麪湯中,...
-
金瓜手工湯麪的做法 熱騰騰的金瓜手工湯麪 金瓜手工湯麪怎麼做
“這道南瓜做的手工面非常的滑嫩,出乎意料好吃哦!”食材明細主料南瓜(兩小片)麪粉(三湯勺)輔料豬瘦肉(一小塊)土雞蛋(一個)蟶乾(五個)菠菜(幾棵)配料鹽(適量)地瓜粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)金瓜手工湯麪的做法步驟1、南瓜兩小片,放入蒸鍋...
-
素炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】素炸醬麪 素炸醬麪怎麼做
“吃了幾天肉肉做的炸醬麪,今天來個素炸醬麪。我以前不怎麼喜歡吃麪,記得小時候爸爸爲我下面條,我就撅着嘴很不情願吃,同意吃下一碗麪就獎勵我五毛啊,那時候五毛錢很值錢了。通過“美食家”舉辦的炸醬麪活動,我越來越喜歡吃麪了,百吃不厭啊。”食材明細主料藕(適量)胡蘿...
-
肉片湯麪的做法,肉片湯麪怎麼做
食材明細主料溼細面(二兩)瘦肉(二兩)輔料油菜(4顆)秀珍菇(二兩)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片湯麪的做法步驟1、秀珍菇洗乾淨。油菜洗乾淨掰成段。瘦肉切薄片。溼細面用滾水過一遍,然後冷水沖洗瀝乾水備用。2、鍋放適量的水煮開,把...