蘿蔔絲小煎餅的做法,蘿蔔絲小煎餅怎麼做
“白蘿蔔性涼味甘,其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富,能夠有效幫助人體增強免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效。
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑,已經入秋了,天氣快冷了,麻麻們可以適當給寶寶做些蘿蔔的美食。
白蘿蔔除了燉湯,煮水喝,其實還可以做成小餅,今天做的這個小餅就是把蘿蔔擦成絲做的,味道很好,寶寶吃了五六個呢。太小寶寶不想加鹽的只放點生抽就行了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔絲小煎餅的做法步驟
1、蘿蔔去皮擦絲,在蘿蔔絲里加入一點鹽拌勻醃製出水。醃出水的蘿蔔絲攥去水份,再把蘿蔔絲用水沖洗兩邊,再攥去水份待用。
2、把蔥切成碎,小香蔥更好。在蘿蔔絲里加入蔥碎,加入鹽和生抽攪拌均勻。
3、再加入一個雞蛋繼續攪拌均勻。
4、然後加入麪粉,麪粉一點一點加,直到可以把蘿蔔絲團成團就可以了,如果麪粉加多了可以加水稀釋下。
5、電餅鐺或平底鍋抹一點油預熱。用勺子舀一勺調好的麪糊倒入鍋裏並用勺子背壓平,壓成餅。如果喜歡用模具可以鍋底放模具,把麪糊倒入的模具裏,我做的很隨意沒有太整形。
6、煎到一面變色定型就可以翻面了。不要煎糊了,可以暫停下加熱的,翻過面後也可以上下鐺加熱,直到煎熟,也可以關掉電源後用餘溫再加熱會,總之要熟又不能糊。這個小餅軟軟的,蘿蔔的味道也不是很重,可以給寶寶試試。
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