涼拌裙帶的做法,涼拌裙帶怎麼做
“這個季節新鮮的裙帶超便宜,一元左右1斤,裙帶屬海洋養殖類,維生素含量高,拌裙帶可以說是快手菜,就是簡單的意思,每年我都會買幾次,各種涼拌及做湯菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌裙帶的做法步驟
1、買回來的裙帶,我這是買的500克。
2、將裙帶洗淨切段,我的葉子留着做湯,爲了好看搭配點胡蘿蔔。
3、將裙帶、胡蘿蔔切成自已喜歡的片
4、將煮鍋加水燒開,放入切好的裙帶燙一下,由黑色變成墨綠色,撈出過涼白開水、控水備用。
5、準備一小碗,將蒜瓣剁成沫,加入鹽、味精、醋、香油等調味品對成汁。
6、將對好的汁到入控好水的裙帶中,拌均勻即可
小竅門
拌這個菜可以因個人口味調入辣椒油,或者燒好蔥油淋入其中都可超簡單的說。
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