皮蛋拌豆腐的做法 花樣爽滑的【皮蛋拌豆腐】 皮蛋拌豆腐怎麼做
“平時咱們吃的皮蛋豆腐,都是用的內酯豆腐。這回咱們翻翻新,選用同樣適合涼拌的韌豆腐,相比內置豆腐不易碎哈。其實小時候不分那麼多品種的豆腐,一樣拌醬吃,現在咱在超市還是注意一下區分,別生吃了肚子疼。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
皮蛋拌豆腐的做法步驟
1、準備所需材料,豆腐用熱水燙一下,放涼切塊。
2、黃瓜、胡蘿蔔切絲。
3、皮蛋切碎粒。
4、炸花生米搗碎。
5、準備紅油、加入所有調料調汁。
6、擺盤、淋汁。
小竅門
這次用了現成的紅油,如果時間充裕,也可以自制哈。
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