自制大拉皮的做法,自制大拉皮怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制大拉皮的做法步驟
1、地瓜澱粉
2、黃瓜和蒜
3、把澱粉倒進帶蓋子的飯盒裏
4、加入礦泉水
5、攪勻,蓋上蓋子不停的搖晃,增加韌性。
6、一個人的飯,所以這些就夠了,能做兩張。
7、倒進平底的不鏽鋼盤子裏
8、上蒸鍋,用熱水蒸。
9、一分鐘左右,變透明瞭即可。
10、準備好一盆涼水
11、把拉皮(帶盤子)直接放進涼水裏。半分鐘左右,在水裏順着盤子邊慢慢的把拉皮揭下來。
12、看到了嗎?透明的。
13、準備好黃瓜絲,蒜,放進拉皮。
14、加各種作料。完成
小竅門
拌好的液體要蓋好蓋子多搖幾下。
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