藕片拌紫甘藍的做法,藕片拌紫甘藍怎麼做
“藕,清熱生津,涼血止血,補益脾胃。紫甘藍,剎蟲止癢,延緩衰老,護肝保肝。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
藕片拌紫甘藍的做法步驟
1、蓮藕去皮切薄片,加水和少許白醋浸泡。
2、紫甘藍切細絲待用。
3、鍋加水燒開,下紫甘藍煮熟,打起控水。
4、用剛纔煮紫甘藍的水把蓮藕煮熟打起過涼,鍋裏的水倒入盆中,加入香油、生抽、雞精、鹽、糖、陳醋、胡椒粉等調好味,適合自已的口味就好,再把藕片放入盆中浸泡。
5、把藕挾入盤中擺好,紫甘藍倒入盆中拌勻入味,倒至盤中間即可。
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