開胃山楂片的做法,開胃山楂片怎麼做
“山楂酸甜可口,可以生津開胃,冬天吃山楂能很好的生津潤燥。小時候的零食,山楂可是奢侈品呀。可是現在不想吃超市賣的山楂,味不純,添加劑多,還很甜,沒山楂味。自己動手做的山楂片,開胃好吃,酸酸甜甜,根本停不下來。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
開胃山楂片的做法步驟
1、準備食材:新鮮山楂挑選,洗淨;
2、鹽水浸泡10分鐘;
3、山楂去頭、去尾,去籽,切成四瓣;
4、放入料理機,加入適量的水打碎;PS:每個料理機不同,沒有去渣過濾的要過濾
5、把山楂漿倒入不粘鍋;
6、加入白砂糖,小火熬煮;
7、白砂糖融化之後,加入麥芽糖,煮至濃稠,鍋鏟提起來不掉即可;
8、煮好的山楂糊放涼,烤盤墊好鋁箔紙,倒入山楂糊,並用刮刀刮平整;厚度爲1cm左右;
9、烤箱預熱,160度,上下火,50分鐘,烤好,放涼切塊即可。
小竅門
1.山楂需要用鹽水浸泡洗的乾淨;
2.每個料理機不同,加水量不同;
3.每個烤箱不同,烤溫和時間略有不同。
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