酥炸小蝦米的做法,酥炸小蝦米怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酥炸小蝦米的做法步驟
1、小蝦米。
2、雞蛋。
3、麪粉。
4、小蝦米洗淨、控幹水份、放鹽醃製十分鐘、再衝洗幾遍、這樣洗的更乾淨。
5、把洗好的小蝦米倒入碗內再加五香粉、料酒、味精、雞蛋攪拌均勻。
6、把經過醃製的小蝦米靜置一會、放麪粉、生粉。
7、最後在放少許泡打粉攪拌均勻、成糊狀。
8、炒鍋放油燒7-8成熱時倒入蝦米糊用筷子打散炸制金黃色時就可以了。
9、吃時可以撒椒鹽味道更好。
小竅門
小蝦米營養豐富、素有鈣的倉庫之稱、是物美價廉的補鈣佳品。
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