避風塘大蝦的做法，避風塘大蝦怎麼做

“避風塘大蝦”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

避風塘大蝦的做法步驟

• 1、原料備齊；

• 2、大蝦開背去蝦線，用鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘；蒜切末，尖椒切小段；

• 3、熱鍋加油，放入大蝦；

• 4、炸至金黃色；

• 5、出鍋裝盤；

• 6、炒鍋留些油，放入蒜末小火炒香；

• 7、再放入尖椒炒；

• 8、放麪包糠炒均勻；

• 9、炒均勻；

• 10、放入大蝦和鹽炒；

• 11、出鍋；

• 12、上桌開吃。

小竅門

蒜末一點要用小火慢慢炒，火大容易糊。