毛豆燜排骨的做法,毛豆燜排骨怎麼做
“毛豆即鮮嫩黃豆,當下正是成熟的季節,而毛豆的烹飪方法多種多樣,可連豆夾清煮或剝殼煮湯、煮粥、清炒……等等。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
毛豆燜排骨的做法步驟
1、原材料清洗乾淨,紅椒切圈、蒜頭拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去頭尾、排骨斬小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、醬油、鹽醃制十五分鐘。
2、熱鍋下油、蒜頭、紅椒爆香,倒入排骨翻炒至微黃,加入毛豆。
3、加過面水,中火燜約十五分鐘。
4、燜至湯汁濃稠即可關火。
5、裝盤。
小竅門
毛豆這樣做比排骨更搶手哦。
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