懶人版蝦乾的做法,懶人版蝦乾怎麼做
“陽光很好,蝦新鮮又便宜,做點小零食犒勞自己~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人版蝦乾的做法步驟
1、活海蝦洗淨。把調料都放入鍋中,鍋中添冷水。
2、加鍋蓋煮沸後三分鐘關火,開蓋靜止20分鐘入味。
3、撈出,控水片刻。
4、因爲活蝦,我先扒開一個解饞了哈哈,扒的很乾淨吧!
5、放在通風處曬2天。
6、或者微波爐每三兩分鐘翻一次面,知道蝦肉與蝦殼有空隙,具體看個人喜好,我喜歡微波到皮脆脆的。有烤箱的可以用大火打10分鐘,在小火烤制40分鐘,直至皮脆。我很懶,分享的就是太陽曬版,夏天開着窗,就這麼曬着,慢慢的變幹…
7、特意把曬一天的和曬兩天的做了對比。爲什麼有新曬的呢,因爲我昨天做的沒等乾透已經進肚一半了,嘿嘿😅
8、補一張皮肉分離的程度
小竅門
這個鹽量,做好是不鹹的,喜歡鹹點的依據個人口味添加。
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