全麥紅糖紅棗軟歐包的做法,全麥紅糖紅棗軟歐包怎麼做
“低糖低油的軟歐非常喜歡、健康又好吃、外脆內軟麥香濃郁、我加了黑米粉、紅棗、紅糖更香更健康、非常不錯的哈!
黑米,又稱藥米、貢米,是中國古老而名貴的水稻品種。黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,具有延年益壽、補腎黑髮、防貧血的功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥紅糖紅棗軟歐包的做法步驟
1、除黃油外所有食材放入麪包機中、液體放下面、高筋麪粉挖個洞、放入酵母、啓動揉麪程序、20分鐘、
2、說明一下、這個黑米粉就是用黑米放入攪拌機中攪成細粉的、這個非常健康的、您如果沒有、就用等量的全麥麪粉替代(10克)
3、紅棗洗淨去核剪小塊
4、放入黃油、再啓動揉麪程序20分鐘
5、揉完後、取一塊能拉出薄膜,啓動發酵程序30分鐘
6、用筷子插個洞、不回縮就發好了
7、取出排氣揉圓
8、放入碗中發酵、我是室溫發酵1個小時、發酵至原來的2倍一一3倍大就可以了
9、放入烤盤中、劃幾刀
10、篩上粉、粉多了點、我吹掉一些的😁
11、放入烤箱中層、上下火180度20分鐘、在10分鐘時加蓋錫箔紙、
12、取出、好香哦、麥香、棗香、紅糖香、
13、邊照邊流口水的感覺
14、趕緊照完
15、分開吃、我一個人就吃掉一大半
16、欣賞
小竅門
1、每家烤箱不一樣、溫度由自家烤箱定
2、10克黑米粉可以用10克全麥麪粉代替
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