電飯煲蛋糕的做法 用電飯煲做蛋糕成功啦! 電飯煲蛋糕怎麼做
“哈哈,第一次做的時候蛋清沒打好,結果只發了一點點,後來重新做了一次,這次耐心的把蛋清打久一點,結果成功了。激動。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯煲蛋糕的做法步驟
1、將材料準備好,雞蛋,白糖,麪粉,發酵粉,白醋,鹽,清水。
2、把雞蛋的蛋清跟蛋黃分離,一定要分離得乾淨哦!
3、蛋黃加入1勺白糖攪拌均勻,再加上4勺麪粉,發酵粉灑一點,再攪拌均勻,攪拌過程根據麪粉的量加入清水(也可以加牛奶,因爲媽媽不吃牛奶,所以我只加了清水),要攪拌到麪粉完全沒有大顆粒哦,有一點點小小的我偷懶了沒有攪拌好。嘻嘻。
4、額,不好意思,蛋白的過程忘記拍了,下次補上!蛋白放一勺糖、一點鹽、1勺白醋(可以根據個人的,加不加無所謂的,如果有些人比較怕雞蛋的腥味就可以加一點),然後可以開始打雞蛋了。建議親們都去買個打蛋器,如果不是經常用,買個普通便宜的就好了。不然用手打是很費時間的。用打蛋器打不到一分鐘就起泡了,然後再加入一勺糖,繼續打,已經呈現奶油狀態了,再加一勺糖繼續打,感覺好了把盆子拿起來倒扣,然後蛋白不會流出來就好了。一定一定要耐心做好這個步驟,寧可多打一會兒也不能偷懶。。
5、再把打成奶油狀的蛋白分三次加入之前打好的蛋黃中,先放入3分之1攪拌均勻,再繼續加入蛋白繼續攪拌,全部攪拌均勻就可以了。注意,攪拌的時候要上下左右攪拌,不可以打圈圈哦。
6、最後電飯鍋預熱(我家是那種壓力電飯煲,這個關係不大,哪種都可以)。然後在表面刷上一層油,家裏的食用油就可以了,爲了是不粘鍋,然後做好的時候比較容易脫模。然後把攪拌好的料料倒下去,後用手抖均勻了就可以。電飯鍋煮飯鍵煮上10分鐘就可以,然後開鍋,用牙籤試一下,如果牙籤很乾淨,證明蛋糕完全熟了,如果還有面糊,證明裏面還沒熟透,我這個壓力鍋的10分鐘就熟了,然後拿到外面放置一下,倒扣蛋糕自己就脫模了!
7、很激動的秀了幾張圖,太激動了,因爲之前做過一次不成功的,所以這次成功了很激動!
8、下次準備試一下蛋黃蛋清不分離可以做不,可以就方便多了,到時可以再上菜譜哈。。啦啦啦。
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