手繪蛋糕卷的做法,手繪蛋糕卷怎麼做
“暮春之末,初夏之初,綠蔭豔陽,鳥語花香,在最宜人的五月,做你想做的事,
願你所有的日子,都如5月般明媚,願所有的幸福,都追隨着你,願你出走半生,歸來仍是少年。”
食材明細
手繪蛋糕卷的做法步驟
1、描邊食材中除了抹茶粉與朱古力色素之外放一起攪勻,烘焙紙下面墊上圖案,先描出鬱金香的邊。
2、蛋清蛋黃分離,蛋黃中加10g白糖攪勻,再加水,玉米油攪勻,加低粉拌勻。
3、蛋清分三次加糖,打發至呈小彎鉤狀。
4、蛋清先把1/3倒入蛋黃中切拌,最後全部倒入翻拌勻。
5、盛出2大勺放2個小碗中,分別兌抹茶粉與黃食用色素拌勻。
6、填充上顏色。
7、放入烤箱120℃烤2分鐘拿出。
8、蛋糕糊倒入圖案上,震下氣泡,130℃烤15分鐘,135℃烤20分鐘,慢慢上色。
9、倒扣,捲起。
10、成品。
11、成品。
12、切開。
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