原味雞蛋糕的做法,原味雞蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味雞蛋糕的做法步驟
1、蛋黃
2、蛋清
3、蛋黃中加入牛奶和治療中三分之一的白砂糖攪拌均勻至白砂糖融化
4、加入植物油
5、攪拌至混合均勻
6、篩入低粉
7、混合至無生粉即可
8、蛋清加入剩下的白砂糖
9、打到硬性發泡,提起打蛋器有小尖角
10、三分之一的蛋白入蛋黃糊中
11、翻拌均勻
12、把翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中
13、左右上下翻版均
14、模具刷油,倒入8分滿的蛋糊
15、烤箱180度預熱5分鐘,放入蛋糕糊175度上下火20分鐘即可,在烤箱裏膨脹起來好大,跟蒸的大饅頭一樣
16、出爐後晾涼脫模即可,出爐後略有回縮,組織超級軟
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