愛心紅茶蛋糕的做法,愛心紅茶蛋糕怎麼做
“專家說紅茶最適合冬天飲用,有抗菌解毒養胃的功效。在午後陽光的陪伴下,來一塊紅茶蛋糕舒緩下心情很不錯哦~這款蛋糕裏的紅茶是我親自煮出來的,相比紅茶粉味道更濃郁也健康許多呀~”
食材明細
愛心紅茶蛋糕的做法步驟
1、將蛋白和蛋黃分離,蛋白用無油污水的容器盛放備用。
2、先製作蛋黃糊。綿白糖、色拉油和紅茶水倒入蛋黃中攪拌均勻。
3、將過篩的低筋麪粉和葡萄乾倒入其中,攪拌混合好。
4、製作蛋白糊。先低速將蛋白打開。加入鹽和1/2的白砂糖,中速打發約2分鐘。
5、再加入剩餘的1/2白砂糖,中速打發至中性發泡。
6、混合蛋白糊和蛋黃糊。取1/3蛋白倒入蛋黃糊,翻拌使其混合均勻。
7、倒回到其餘2/3蛋白糊中,繼續上下翻拌,至充分混合,觀察顏色均勻即可(整個過程動作要輕快哦~以免蛋白消泡哈)
8、混合好的蛋糕糊倒入心型模具中,在案板上震兩下,將氣泡趕出。
9、放入預熱好的烤箱中下層170度烤5分鐘,降到150度再烤45分鐘。觀察表面膨起,金黃色即熟。
10、取出倒扣晾涼後脫模。切一塊就可以吃咯~
小竅門
紅茶最適合冬天飲用,有消炎殺菌解毒暖胃的功效哦。
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因爲他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因爲是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成爲一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因爲絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室溫軟化的黃油...