香蔥沙拉夾心麪包的做法,香蔥沙拉夾心麪包怎麼做
“烤這個麪包的時候蔥香瀰漫在整個家裏,唯一不足的就是蔥是新鮮的,烤出來有點兒焦了,不過絲毫不影響麪包的好滋味~”
食材明細
香蔥沙拉夾心麪包的做法步驟
1、先介紹夾心的做法。雞蛋打入小鍋中,攪散。
2、加入15g白砂糖。
3、25g的玉米澱粉。
4、繼續加入25g的低筋麪粉。
5、一小杯的酸奶。
6、攪拌均勻至無干粉顆粒。
7、將小鍋加熱,小火不停的攪拌至濃稠狀態就可以了。
8、麪粉放入麪包桶中,對角線放鹽和5g白砂糖,中間放酵母。
9、加入溫水,開始和麪,15分鐘。
10、放入室溫軟化好的黃油,繼續揉10分鐘。
11、麪糰可以拉出來薄膜,放到溫暖的地方醒發。
12、麪糰發酵至原來的兩倍大小。
13、醒發好的麪糰揉一揉排氣。
14、分成4個小圓球,鬆弛10分鐘左右。
15、將麪糰擀成面片,放入餡料。
16、向下收口,包好,滾圓。
17、將包好餡兒的麪糰揉長,兩端尖一點兒。
18、按壓好的麪包放到烤盤上,進行第二次發酵。
19、麪包發酵至原來的1.5~2倍的大小。
20、隨意的擠一些沙拉醬。
21、撒上香蔥碎。
22、鋪一層馬蘇裏拉奶酪。
23、預熱烤箱,放入麪包,中層上下火170度,20分鐘。
24、麪包出爐啦~
25、自然放涼
26、準備開吃!
27、當第二天的早飯也不錯~
小竅門
1.烤箱的溫度一定要根據自家的來調節。
2.如果怕香蔥在烤的時候變糊,那就在麪包出烤箱後,撒點兒幹香蔥,一樣可以~但個人認爲那個幹香蔥沒有香蔥的味道濃郁。
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