薑餅屋的做法 薑餅屋(土豪,附上平面圖!) 薑餅屋怎麼做
“前幾天老媽上烘焙課,發給我烘焙老師製作薑餅屋的視頻,說房子不會製作,讓我在元旦回去幫忙,製作簡單的房子就行,食材由老媽負責做,房子各種結構由我負責弄,結果弄着弄着又不小心犯職業病。由於很多人諮詢我關於薑餅屋的平面圖,所以我決定寫這篇供大家分享,並附上平面圖。平面圖高清圖下載地址:”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薑餅屋的做法步驟
1、由於我是模型師,所以自制平面圖對我來說是輕而易舉的事情,你們直接打印平面圖,然後剪下即可
2、以下是平面圖
3、平面圖一共三張,A4紙
4、平面圖一共三張,A4紙
5、平面圖一共三張,A4紙
6、打印完後,剪下來
7、食材合影
8、將黃油160克放入盆中,用手動打蛋器攪拌均勻
9、加入糖粉200克,攪拌均勻
10、加入雞蛋2個,(先加入一個攪拌,再加入另一個繼續攪拌),一個方向攪拌均勻,攪拌成膏狀
11、加入可可粉25克,一個方向攪拌均勻
12、攪拌成這狀
13、加入低粉500克
14、攪拌成這狀
15、再加入水50克
16、攪拌均勻後倒在硅膠板上
17、然後用手按壓成麪糰,鬆弛一下就行(不用醒時間太長)
18、然後取一半用擀麪杖擀成薄的,2~3mm厚薄即可
19、用提前剪好的紙樣鋪上
20、用刀按着紙樣割出來
21、注意房屋板的間隔
22、圓形護欄用紙杯即可
23、上下火中層180度,10分鐘
24、烘焙後的房屋板
25、糖霜的製作1。將一個蛋清放入盆中,攪拌一下2。糖粉300克,一邊攪拌一邊放,攪拌成很稠糊狀,糖粉攪拌要一個方向3。將糊狀的糖霜放在裱花袋中
26、開始裝薑餅屋
27、邊緣用糖霜塗上,多塗一些
28、房子的示意圖,我特意上色,這樣更看得明白
29、房子的示意圖
30、房子的示意圖
31、房子的示意圖
32、可以用彩糖裝飾
33、最後撒糖粉
34、完工
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