免烤可可芝士甜點的做法,免烤可可芝士甜點怎麼做
“看別人做到芝士蛋糕和慕斯,根據家裏有的材料自己瞎弄的,解解饞很不錯。適合家裏沒有烤箱又想吃甜點的,烤的還是不太健康,等生了猴子再買吧。我屬於業餘創作型選手,請見諒”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
免烤可可芝士甜點的做法步驟
1、一顆熱愛生活,熱愛下廚的❤️。不喜歡太甜,混合只放了10g左右,撒了點糖霜在表面,甜度剛好。
2、1、選擇自己喜歡的餅乾,一般用的是奧利奧、粗糧餅,嫌棄這兩貨的熱量,我用的是牛奶早餐餅。
3、2、發揮你的想象,把餅乾弄碎即可。我用的是亂棍大碎法(其實是懶得洗料理機),我感覺不是太碎的好吃。
4、3、黃油隔水軟化,和餅乾碎拌勻。左三圈右三圈我們來做運動。
5、4、把拌勻後的混合物,倒入模具中,用刮刀泰山壓頂,平而均勻就好。放入冰箱冷藏。
6、5、把可可醬和糖篩入牛奶裏搬勻。當然可以換成別的口味的,自由發揮才爽。
7、6、魚膠粉倒在小碗中,倒入一點可可牛奶泡開,剛剛淹沒就好。泡着的粉和剩下的可可奶放在一邊備戰。
- 8、7、打奶油哦,打至6成那樣。有點花紋,粘稠,但是還能流動。放入冰箱備戰。
9、8、奶酪室溫軟化,用打蛋器打至順滑。它不軟就隔水加熱嘛。加香草精、朗姆酒,分次緩慢加入可可奶,打勻,打暈!
- 10、9、泡着的魚膠粉,隔水化了。加入剛剛打暈的糊糊裏,在打勻。吼吼哈嘿!
- 11、10、倒入打好的奶油,用內力和上下翻拌的手法吧奶油和糊糊拌勻。
12、11、倒入模具中,震平,放到冰箱冷藏3-4小時。
13、撒一點糖霜、椰蓉、可可粉,完成!它可以被毀滅了!
14、再磨點咖啡,來一塊甜點,爽
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