椰蓉麪包的做法 超愛烘焙——椰蓉麪包 椰蓉麪包怎麼做
“自從有了小寶貝之後發現自己越來越熱愛生活,喜歡親力親唯生活中的每一個細節,寶貝的健康快樂就是我所有的心願。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰蓉麪包的做法步驟
1、首先是加入三大杯面,加入一小勺鹽,注意鹽一定要和以後加的酵母分開,不然會影響酵母的發酵程度程度。加入酵母,最好是在面上壓個坑,把酵母放入坑中,可更好的避免和鹽接觸到。
2、加入50ml牛奶,兩個雞蛋。
3、加入蜂蜜和糖,如果只加糖不加蜂蜜的話是五大勺糖,我是加了兩勺糖。加入兩大勺蜂蜜,最後的口感是基本上沒有什麼甜味。
4、點發面,麪包機就開始工作了,和麪二十分鐘以後加入三大勺無鹽黃油(這個用的是動物黃油)。
5、和麪的時間可以開始調椰蓉餡,黃油(這裏我用的是植物黃油)軟化後加入糖粉,打發,分次加入蛋液,攪拌至吸收,分次加入牛奶,攪拌至吸收(略微的油水分離不影響),加入椰蓉。
6、攪拌均勻後的樣子,靜置備用。
7、面和好後,杆成餅的樣子,不用很薄,將椰蓉餡均勻塗抹上。
8、捲成卷
9、縱向從中間切開。
10、切面向上,扭成麻花,兩端捏緊,放入麪包機中。
11、塗上蛋液(主要是美化一下顏色豐)。
12、按烘焙功能,就可以自由活動了,出爐前二十分鐘再次刷一下蛋液。
13、味美香甜的葉蓉麪包就出爐了,迫不及待的切一片嚐嚐。
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