小麥胚芽奶酥麪包的做法,小麥胚芽奶酥麪包怎麼做
食材明細
小麥胚芽奶酥麪包的做法步驟
1、牛奶和蛋液倒入麪包機,分別放入糖和鹽
2、再倒入高粉和小麥胚芽粉
3、麪粉中間倒入酵母
4、揉到麪糰稍光滑時,加入玉米油
5、再揉到擴展階段即可,能拉出較光滑的薄膜,發酵一小時,發至原來的兩倍大即可
6、發好後取出,排氣後分成6份
7、麪糰擀成橢圓形
8、翻面後,由上至下捲起
9、捲成這樣就可以了,底部粘緊
10、卷好後放烤盤裏蓋保鮮膜中間發酵30分鐘
11、發酵至原來的兩倍左右大小
12、用刀劃上幾下,再撒上奶酥粒
13、烤箱200度預熱,烤至金黃色就可以了,我多烤了幾分鐘,結果顏色稍微深了些,還好沒有烤糊
小竅門
奶酥粒是我提前做好的,將黃油稍微軟化後和糖粉、奶粉、拌着一起即可,不用時可以放冰箱保存
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“爲了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室溫軟化的黃油...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
北海道牛奶麪包的做法,北海道牛奶麪包怎麼做
食材明細主料高粉(300克)酵母(5克)輔料奶粉(15克)雞蛋(半個)鮮奶(125—135克)鮮奶油(75克)配料糖(30克)鹽(4.5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。2、取出麪糰,放...