雞腿窩瓜比薩的做法，雞腿窩瓜比薩怎麼做

“打算做比薩那天，剛好公公從家中拿來一個6斤多的“大窩瓜”，哎呀！超級喜歡，不利用上浪費了，窩瓜又軟、又面、又甜，用來做比薩是咱喜歡的味道！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿窩瓜比薩的做法步驟

• 1、準備餅底所需材料。

• 2、準備COOK100比薩草和COOK100烤肉料備用。

• 3、雞腿一對，掀開雞皮，用刀斜切幾刀，這樣有利於入味。

• 4、準備窩瓜備用。

• 5、青豆、玉米粒提前焯水並晾乾，馬蘇裏拉奶酪提前從冰箱拿出。

• 6、比薩醬提前做好。詳細做法參見：

• 7、碗中調入適量水和COOK100烤肉料，放入雞腿，並充分按摩至料汁完全被雞肉吸收，蓋蓋兒，冰箱冷藏一夜。

• 8、醃好的雞腿入烤箱中烤熟後切成小丁。詳細烤雞腿的方法見：

• 9、把馬蘇裏拉奶酪切成細條。

• 10、麪糰材料用後油法揉至光滑麪糰，蓋蓋兒，溫暖處醒發至兩倍大。

• 11、排氣後先醒15分鐘，再在案板上擀成和自家披薩盤差不多大小的圓片移入披薩盤，整形成邊緣厚中間薄的餅底，並用叉子在餅底上輕輕叉上小洞（叉洞的這一步被我漏掉了，烤制的過程果真有一點起鼓，不過還好不形象最後的口感）。

• 12、在每個圓面片上塗上一層自制比薩醬，並均勻的灑上適量的比薩草。

• 13、放上適量馬蘇裏拉奶酪條。

• 14、排入雞腿肉丁。

• 15、再排一層切好的窩瓜片。

• 16、灑少許晾乾的青豆、玉米粒。

• 17、再撒上適量馬蘇裏拉奶酪條，並在比薩的餅底邊緣刷上蛋黃液。

• 18、放入預熱好200度的烤箱，烤大約10分鐘，取出再次灑上適量奶馬蘇裏拉奶酪條，再烤5分鐘，直到餅底緣變成深黃色即可。

小竅門

窩瓜要切的薄一些，這樣才容易熟透且不容易出太多水分。