咖啡曲奇的做法,咖啡曲奇怎麼做
烘焙2.03W
“很多人喜歡吃曲奇。有時候也會在家裏做曲奇,下面跟大家分享一下這款咖啡曲奇,味道還不錯哦!”
食材明細
咖啡曲奇的做法步驟
- 1、黃油切成小塊軟化後,加入糖粉。
- 2、先用電動打蛋器手動攪拌幾下,然後將黃油打發。(這樣做是爲了防止糖粉飛出盆外)。
- 3、然後分幾次倒入植物油打發乳化,你乳化的越好,餅乾做出來越膨鬆哦。
- 4、將植物油全部倒完打發後的狀態。
- 5、然後再分幾次加入咖啡液。(我是用1克的咖啡加了50克的水混合的)。
- 6、全部加好後的狀態,成紋路狀。
- 7、麪粉肯定是提前過篩的。因爲一打好黃油後,我們就要倒入麪粉。是害怕因爲室溫的原因降低了麪糊的溫度。
- 8、麪粉倒入後,混合均勻。看表面是非常粗糙的。因爲我們不要出筋哦。出筋餅乾就會發硬的哦。
- 9、選擇一個花嘴,很多人花嘴不會安裝。其實就是將花嘴裝入花袋中,再把花袋剪個小口子,讓花嘴的齒露出來即可。然後裝入麪糊。
- 10、擠出花形,烤箱180度預熱,中層,烤至上色即可。
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麪粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們纔有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
夏威夷匹薩的做法,夏威夷匹薩怎麼做
食材明細主料匹薩皮(九寸量)高筋麪粉(150克)輔料溫水(81克)芝士(適量)甜椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)香腸(適量)配料糖(8克)鹽(2克)橄欖油(8克)番茄醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷匹薩的做法步驟1、將酵母放入溫水中,加入材料中的糖,一起攪拌靜...