鮮炒飯披薩的做法,鮮炒飯披薩怎麼做
“中式的炒飯,西式的披薩,在不同的國度裏它們都是主食領導者。今天就玩一個徹底中西混搭,讓這中式的炒飯戀上那西式的披薩。沒想到這貨還滿讓人驚豔得,孩子一話點醒我們,他說這樣子爸爸就吃到了他喜歡的炒飯,而他呢就可以吃到局飯跟披薩,這樣子就是他所要得。好吧你滿意我就開心,大家一起來視吃一下這是炒飯局飯又是披薩的美點吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮炒飯披薩的做法步驟
1、將清水,高筋粉,低筋粉,雞蛋,白糖,酵母混合在廚師機裏。
2、選用二檔揉至麪糰微微出筋。
3、如圖樣是揉了近十分鐘的樣子。
4、再加入玉米油。
5、繼續二檔揉15分鐘至麪糰出膜。再整好形進行第一次的醒發。
6、烤箱裏30度醒發1小時的狀態。
7、分一半面團出來,揉好擀好。
8、再入帶烤紙烤盤裏。
9、備好炒飯的料,用炒蛋飯的過程將米炒好。
10、將再次醒半小時的麪皮出烤箱,用叉子扎出一排排小孔。
11、再入烤箱170度烤10分鐘,烤好後表面擠上番茄醬。
12、刷好整面後,再放上炒飯。
13、再入上三片培根及適量的芝士,入烤箱180度烤15分鐘即可。
14、這披薩厚底的味兒真的不錯哦,喜歡厚度的朋友們可以參考一下哦。
小竅門
烤制的時間及溫度,按實際情況來調整。
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