黑加侖杏仁瑪芬的做法,黑加侖杏仁瑪芬怎麼做
“今天早早地起牀,應了小男生的要求,做了這款瑪芬蛋糕。本來想給他午覺醒後做點心的,臭小人飯前就幹掉了。今天的中午飯也因此被他賴掉。
這款瑪芬加了好多黑加侖葡萄乾,每一小口都酸酸甜甜的,非常好吃,關鍵是做起來不麻煩。只要早起半小時就可以搞定咯~~”
食材明細
黑加侖杏仁瑪芬的做法步驟
1、黑加侖葡萄乾提前用清水浸泡至軟。
2、黃油稱量好,提前室溫軟化。用手動打蛋器攪打至順滑。
3、加入細砂糖,攪打均勻至順滑的奶油狀。
4、將雞蛋打散,分3次倒入黃油中,每次都要攪拌均勻至蛋液完全吸收,再加下一次。
5、將低粉和泡打粉稱量好,混合篩入黃油糊中。用橡皮刮刀切拌均勻。
6、此時烤箱180度預熱。泡軟的黑加侖用廚房用紙吸乾水分後,加入麪糊中。翻拌均勻。
7、然後取一個裱花袋,剪圓孔。將麪糊裝入裱花袋中,擠入淋膜杯。
8、每個都裝7分滿,表面撒上杏仁片。180度,上下火,烤15-18分鐘即可。
小竅門
這樣的天氣,黃油放室溫也軟化不了,可以趁着電飯鍋煮飯冒熱氣時,將黃油放在鍋蓋上,比較好攪打。
因爲加了泡打粉,麪糊不需要裝的太滿,七分滿即可。
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