迷迭香雞蛋麪包的做法 營養每一天—————【迷迭香雞蛋麪包】 迷迭香雞蛋麪包怎麼做
“這個迷失香雞蛋麪包是我們家附近85度裏的"招牌"麪包,也是我特別喜歡吃的一種麪包.軟軟的麪包坯上面是整整一個雞蛋哦!今天在家裏複製了這款麪包,味道真不錯啊!記得雞蛋一定要選擇非常新鮮的雞蛋!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
迷迭香雞蛋麪包的做法步驟
1、高筋麪粉200克,糖15克,鹽1克,發酵粉3克
2、牛奶100ml
3、黃油15克,雞蛋一個放入盆裏,拌成棉絮狀
4、揉成光滑的麪糰蓋上蓋子
5、發酵到2倍大小
6、第一次發酵完畢後,輕壓出內部空氣,等分成,再次揉成小麪糰.鬆弛10分鐘.
7、第一次發酵完畢後,輕壓出內部空氣,等分成,再次揉成小麪糰.鬆弛10分鐘.
8、緊壓在紙模裏或者烘焙碗裏
9、打個新鮮生雞蛋.
10、打個新鮮生雞蛋.
11、放置30分鐘左右進行第二次發酵.
12、第二次發酵完畢後,在麪包坯上塗一層蛋液,烤箱預熱210度烤15分鐘左右.
小竅門
趁熱吃非常好吃,雞蛋迷失香的雙重美味.
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