紫薯發糕的做法 紫氣東來---紫薯發糕 紫薯發糕怎麼做
“廣東過年一定會有開口笑發糕,寓意花開富貴,大發特發。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯發糕的做法步驟
1、紫薯去皮切薄片。
2、蒸熟。
3、過篩壓成泥。
4、水和糖煮溶化。
5、拌入100g紫薯泥,放涼。
6、麪粉和泡打粉拌勻。
7、倒入放涼的紫薯糖水,拌勻。
8、倒入玉米油。
9、拌勻。
10、裝入蛋糕紙杯,至少9分滿。
11、放入開水鍋。
12、大火蒸25分鐘。
13、出鍋放涼。
14、非常漂亮的開口笑發糕。
-
椰香乳酪慕斯的做法,椰香乳酪慕斯怎麼做
“超級喜歡椰子香味,所以做了椰香乳酪慕斯,入口及化,味道很好,不過小義說椰子味重,哈哈,我喜歡。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(34克)色拉油(16克)椰蓉(10克)牛奶(16克)砂糖(2412克)輔料奶酪(100克)吉利丁片(7.5克)淡奶(110克)椰奶(30克)砂糖(60克)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香...
-
紫薯奶酪軟糕的做法 天然美色—紫薯奶酪軟糕 紫薯奶酪軟糕怎麼做
“紫薯又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。”食材明細主料無鹽黃油(50克)糖粉(35克)熟紫薯泥(100克(如果薯泥比較幹,可加入適量橙汁稀釋))...
-
廣式豆沙麻薯月餅的做法,廣式豆沙麻薯月餅怎麼做
食材明細主料糯米粉(50克)玉米澱粉(15克)牛奶(90克)白糖(20克)手粉(適量)輔料紅豆沙(450克)配料糖漿(85克)視水(2克)大豆油(30克)低粉(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)廣式豆沙麻薯月餅的做法步驟1、麻薯材料。2、將除手粉外的所有材料混合。3、用筷子攪拌均勻至無粉粒。...
-
涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入...