奶香醇厚冷芝士蛋糕的做法 最簡單的免烤蛋糕——奶香醇厚冷芝士蛋糕 奶香醇厚冷芝士蛋糕怎麼做
“我是個愛吃甜食的人,甜食中又數芝士蛋糕是心頭大愛。常常在超市的甜品冷櫃前頼着不願意走,一方面是真的很想買上一盒好滿足我那甜牙的哀嚎,另一方面又擔心熱量太高,吃了要發胖。唉,真是各種糾結.....
最近拍美食的情緒很高漲,無意中瞅到一篇簡單到不能再簡單的芝士蛋糕的方子,我當下拍板決定去超市買原料,立刻就做!於是乎,我這個真正意義上的第一篇美食菜譜就算是出爐了。給自己鼓掌。”
食材明細
奶香醇厚冷芝士蛋糕的做法步驟
1、準備好:mcheese(奶油乳酪)2.煉乳CondensedMilk3.檸檬一個4.重奶油Whippedcream5.派皮一個(這個最好還是自己用壓縮餅乾和黃油做,買來的實在太甜,各種不好吃啊)
2、將1磅的奶油乳酪室溫下靜置一會,然後用電動打蛋器將其打勻。
3、然後將CondensedMilk(煉乳)放入,我這次放了一整盒,太甜了,下次可以放一些鹽中和甜味。
4、將檸檬切半,擠汁,倒入正在打着的奶酪中。
5、倒入一勺香草精,繼續打勻。
6、最後將打好的creamcheese倒進派皮,然後用模刀抹平,放進冰櫃裏冰上4個小時以上就可以吃了。
小竅門
1.煉乳不要放太多,我買的是14oz,全放進去了,結果過甜了。(後來有朋友告訴我加一點鹽可以中和甜味)
2.檸檬汁不會讓蛋糕變酸,只會中和奶酪的甜膩,讓蛋糕的口感更好。
2.一定要放四個小時以上,而且最好放進凍櫃。我試過放在冷藏櫃,吃起來太軟了。(當然這個看個人喜好)
我沒有用水果裝飾整個蛋糕,因爲切下來的每一塊蛋糕都可以單獨變成一種口味,我的這一塊澆了巧克力醬,加了櫻桃和甜杏仁。所以,請盡情發揮你的創造力和想象力吧!
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