小米紅豆馬蹄糕的做法,小米紅豆馬蹄糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米紅豆馬蹄糕的做法步驟
1、紅豆洗淨,清水浸泡2小時。
2、小米洗淨,清水浸泡2小時。
3、紅豆放入高壓鍋,選擇“豆”鍵。
4、小米加入1指節的清水蒸20分鐘。
5、馬蹄粉加入500克清水拌勻。
6、片糖加入500克清水煮至融化。
7、關火後,舀一勺馬蹄漿到鍋中迅速拌勻。
8、再倒回生馬蹄漿裏拌勻。
9、1/3的馬蹄漿放入瀝乾水的紅豆拌勻。
10、2/3的馬蹄漿放入小米,拌勻。
11、1/2的小米馬蹄漿倒入刷了層油的8寸蛋糕模,入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
12、再倒入所有的紅豆馬蹄漿,繼續中火蒸15分鐘。
13、最後倒入剩下的一半小米馬蹄漿,蒸20分鐘,晾涼後脫模切塊即可。
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