芝麻豆沙酥的做法 芝麻豆沙酥&芝麻棍 芝麻豆沙酥怎麼做
“前段時間蜜月去了,烤箱空置了一段時間,想想既然買了烤箱,就得好好利用起一,繼續我的菜鳥烘焙DIY吧”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻豆沙酥的做法步驟
1、黃油切塊室溫軟化
2、倒入糖粉
3、將黃油和糖粉拌勻
4、再打入一個雞蛋,繼續拌勻
5、篩入普通麪粉和小麥澱粉的混合粉,攪拌成絮狀
6、加入黑芝麻,揉成光滑的麪糰(不用太用力的揉,把麪糰放在手上拍光滑就行)
7、稍微整形,包上保鮮膜放入冰箱冷凍20分鐘
8、將冷凍好的麪糰切一塊,擀成長條
9、在長條中間擠上一層紅豆沙
10、將長條兩邊裹起來,搓成圓條,再切成小塊
11、烤箱預熱,烤盤鋪錫紙,入烤箱160度,中層,上下火十分鐘至表面微黃
12、剛烤好的芝麻豆沙酥,涼一涼再吃,更有脆的感覺,你們看,豆沙都烤得膨出來啦
13、用餘下的麪糰做了芝麻棍,沒有豆沙餡感覺更脆,將餘下的麪糰切成0.5釐米厚的薄片
14、再將薄片對切成棍,鋪入烤盤
15、烤箱上下火,中層,5分鐘就OK啦,烤的時候有黃油滲出,正常,只要芝麻棍變顏色就可以關火了
小竅門
1、烤的時間要根據自己家烤箱的脾氣來的,還是那兩個字,勤看
2、我這個份量烤了九個豆沙酥,兩盤芝麻棍,差不多二三十根吧
-
紫薯奶酪軟糕的做法 天然美色—紫薯奶酪軟糕 紫薯奶酪軟糕怎麼做
“紫薯又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。”食材明細主料無鹽黃油(50克)糖粉(35克)熟紫薯泥(100克(如果薯泥比較幹,可加入適量橙汁稀釋))...
-
草莓慕斯的做法 送給孩他爸的--草莓慕斯 草莓慕斯怎麼做
“送給孩他爸的--草莓慕斯----酸甜好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)低粉(35克)輔料糖(85克)草莓(150克)淡奶油(150克)冷水(80克)檸檬汁(10克)吉利丁片(1.5片)裝飾水果(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)草莓慕斯的做法步驟1、鬆脆海綿蛋糕原料圖。2、蛋白分三次加入15克糖打至硬...
-
澆汁黃金糕的做法 步步高昇----主食:澆汁黃金糕 澆汁黃金糕怎麼做
“我們家鄉的年糕在當地老鄉們都稱爲黃元米果,做工非常複雜的。專用大禾米加工而成,黃氣香質軟,製作黃元米果要先用本地的一種黃元樹,燒成灰後加開水過濾成灰水(俗稱純植物鹼水),冷卻後浸米一夜,次日用甑蒸熟成飯,再將飯拌灰水,攤開晾乾後又蒸熟置於大石臼內,用硬雜木棍...
-
提拉米蘇的做法 在家裏也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做
“我一直想做一款提拉米蘇,但因爲MASCARPONE需要自提所以一直耽誤,上週末終於拿到了這種提拉米蘇的專用奶酪,於是回家就完成了我的提拉米蘇夢想。提拉米蘇的經典故事不說大家也都知道了吧,頂級蛋糕美味現在也可以在家裏做出來了。我用的是6寸圓模,因爲不喜歡吃餅乾,...