盤飾藝術的做法,盤飾藝術怎麼做
“擺盤是一種藝術。滿滿一大盤食物(毫無美感)盛盤上桌給人一種廉價感,而不同顏色、不同食材、不同形狀的擺放清析的層次感起到了裝飾作用且誘人食慾、簡單的苦瓜擺盤、西紅柿花搭配視覺與色澤提升了盤飾的整體效果。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 氽 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
盤飾藝術的做法步驟
1、將新鮮苦瓜及西紅柿洗淨待用。
2、將苦瓜對半切去瓤,切條狀並用開水中(加點鹽苦瓜翠綠)氽水半分鐘出鍋過涼加入適量鹽翻拌擺盤即可。
3、將西紅柿切樹葉花點綴。
4、簡單的擺卻有超越食物本身的視覺衝擊力很漂亮的。
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